Скачать Хлеб на пшеничной закваске [Екатерина Сваровская]

[Kors]

**Складчина: Курс "Хлеб на пшеничной закваске" от Екатерины Сваровской**

Екатерина Сваровская вложила много времени и усилий в разработку этого курса, чтобы предложить что-то по-настоящему особенное. Она попробовала хлеб во всех уголках Франции, и теперь готова поделиться лучшими рецептами с вами.

**Программа курса:**
1. Выведение 100% пшеничной закваски
2. Мультизлаковый хлеб (Pain aux céréales)
3. Деревенский хлеб (Pain de campagne)
4. Хлеб на сидре с яблоками (Pain au cidre et aux pommes)
5. Корона bretonne
6. Хлеб с сухофруктами и орехами (Pain-noisette aux raisins)

Не сомневайтесь, что уроки будут также включать различные начинки:
7. Тартин "Рататуй"
8. Крок-пуле
9. Сэндвич с соусом "Мимоза" и копченым лососем

Хотя курс будет содержать обширную теоретическую часть, мы начнем с основ, поэтому не стоит беспокоиться: все будет разъяснено доступно.

На курсе мы рассмотрим:
- принципы и методы работы с закваской
- как отличить качественную закваску от испорченной
- разницу между пшеничной и ржаной заквасками
- особенности тестирования
- преимущества заквасок перед промышленными дрожжами

Не пропустите увлекательные и вкусные моменты!

Мероприятия по приготовлению хлеба пройдут в закрытом телеграм-канале 27-28 июля, а за неделю до этого мы начнем знакомиться с процессом вывода закваски.

Стоимость участия: 5000 руб.

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться