Скачать Сахар и сахарозаменители 2026 [Андрей Гострый]

[Kors]

Складчина: Сахар и сахарозаменители 2026 [Андрей Гострый]



Полный разбор углеводного обмена и всех классов сахарозаменителей, механизмы действия, дозировки и ограничения

Почти всегда человек уже запутался: вокруг море противоречивых статей и маркетингового шума, где «натуральное» автоматически объявляют полезным.

Кленовый сироп, сироп топинамбура, кокосовый и коричневый сахар продают как здоровую альтернативу — хотя для организма разница далеко не всегда такая, как обещает упаковка.

Модуль 1 Углеводы и углеводный обмен

Классификация углеводов и как они усваиваются

Метаболизм глюкозы и фруктозы — принципиальная разница

Фруктоза как главный драйвер метаболического синдрома

Сахар, дофамин и механизм зависимости

Влияние избытка лёгких углеводов на гормоны, печень и мозг

Как формируется инсулинорезистентность
Модуль 2 Сахарозаменители

Полная классификация: кто есть кто

Натуральные сахара и сиропы — правда о мёде, кокосовом сахаре и топинамбуре

Полиолы: эритрит, ксилит, сорбит, мальтит — плюсы, риски, дозировки

Редкие сахара: изомальтулоза, трегалоза, аллюлоза, тагатоза

Синтетические: аспартам, сукра-лоза, сахарин, стевия — что говорит наука

Практические рекомендации: что, кому и сколько
Гайд по аллюлозе

Механизмы действия и метаболический профиль

Влияние на гликемию, вес, печень, микробиоту, GLP-1 и мозг

Геропротекторный потенциал — данные по AMPK, митохондриям и продолжительности жизни

Кому особенно актуальна — диабет, инсулинорезистентность, НАЖБП, избыточный вес

Дозировки, ограничения и практическое применение
Чему вы научитесь
01 Понимать, как разные углеводы влияют на уровень глюкозы, инсулин и метаболизм — и почему фруктоза опаснее глюкозы
02 Различать все классы подсластителей и видеть, где у «натуральных» сахаров польза, а где маркетинг
03 Подбирать безопасный заменитель под свою задачу — от биохакинга и контроля веса до диабета, инсулинорезистентности и НАЖБП
04 Рассчитывать безопасную дозу для каждого вещества и понимать, когда нужна осторожность

Цена - 6 990 рублей




СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться