Песочное тесто [Ольга Фан-Юнг]

[Кармелита]

Песочное тесто
Ольга Фан-Юнг
3 октября



Теория: от разбора ингредиентов - их свойств и особенностей, влияние на продукт. Оптимизация, Технология, варианты, способы приготовления, хитрости и нюансы. Формулы для расчёта.

Почему не нужно бросаться на тесто с вилками и прочими колющими предметами, отчего не нужно его придавливать зерновыми и бобовыми, почему не нужно его тереть терками - это все для тех, кого научили через левую ногу. Брак, его причины и способы избежать. Разбо...

Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт для просмотра данного контента на skladchikx.com

Что бы скачать данную тему на сайте skladchikx.com. Нужно оформить Подписку в своем профиле, https://skladchikx.com/account/upgrades