Научись варить 10 видов сыров всего за 2 месяца [cheese lab]

[ProcherK]

Член клуба
_________________________________________________
Материал доступен.
Записывайтесь и сразу получаете курс
_________________________________________________

Научись варить 10 видов сыров всего за 2 месяца [cheese-lab.ru]
Онлайн-курс по сыроделанию. Пакет Стандарт

https://skladchik.org/attachments/upload_2020-5-22_10-44-51-png.594245/

Программа курса.
Теория

• Оборудование
• Закваски и ферменты
• Требования к молоку
• Подготовка молока
• Сезонность молока
• Работа с сырным зерном
• Формирование, прессование и посол
• Созревание, выдержка, хранение
• Пороки сыров

Какие сыры вы точно сварите:

• Брынза
• Адыгейский
• Халлуми
• Рикотта
• Качотта
• Качокавалло

6 технологических карт сыров для домашнего про-ва в PDF

https://skladchik.org/attachments/upload_2020-5-16_15-6-34-png.591562/

Цена курса: 9900 руб.