Фрукты и ягоды в шоколаде [Choco_lamour] [Пелагия Киселева]

[Kors]

Фрукты и ягоды в шоколаде "Choco_lamour" с Пелагией Киселевой

Программа курса:
- Быстрый метод темперирования (технологическая карта)
- Список необходимых материалов (ссылки на красители и другое оборудование кликабельные)
- Подготовка ягод и фруктов к обработке
- Изучение процесса приготовления клубники в шоколаде с различными видами декора, сублиматами и цветами
- Изучение процесса приготовления бананов в шоколаде
- Изучение процесса приготовления фиников с орехами, сыром и топпингом из вафельной крошки
- Сборка простых и премиальных подарочных наборов, включая боксы размером 36x6 см
- Техника окрашивания шоколада в формах и готового шоколада
- Поделюсь информацией, где покупаю ингредиенты, как их мою, сушу и храню[/SIZE]

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться